Надеюсь, вы заметили, что я выкладываю достаточно “мягкую” еду, но пора сделать исключение, и разбавить это.

Важно сказать, что мне нравится пробовать странную еду в Корее, ведь здесь все очень хорошо с санитарными нормами. Если в других странах мне страшно есть органы и кишки, то в Корее меня медом не корми, но это блюдо я все же обхожу стороной. Прошу любить и жаловать, самое жесткое блюдо, которое я пробовал в Корее.

ХонгО - это скат, его едят маринованным…В собственной моче, которую скаты выделают мочу через всю поверхость кожи. Это заметили корейские моряки несколько веков назад и оставляли скатов мариноваться в бочках, так что это блюдо - часть древней традции.

На вкус само мясо очень мягкое,нежное и вкусное! Но проблемы начинаются еще на улице, где можно «услышать» запах: пахнет мочой, по-другому не скажешь, но заходишь внутрь, и запах становится еле заметным, а мясо вообще почти не пахнет.

Чаще всего ХонгО подают в виде СамХап (삼합) - дословно это значит “объдинение трех”: КимЧхи, нежнейшей вареной свинины БоСсам (보쌈) и виновника торжества. Съедая все вместе решается главная проблема - при пережевывании мяса ската вас рефлекторно, именно рефлекторно, тянет блевать, сказывается некоторое содержание чего-то аммиакоподобного. Это породило у меня очень странные ощущения - голове интересно, языку вкусно, нос принюхался, но из ниоткуда приходит рвотный рефлекс, и с ним нужно бороться. Не без труда съев несколько кусков все становится не так плохо, организм привыкает =) Так же помогает рисовое вино МакКолЛи (막걸리) - обязательный гость на столе с СамХап.

Я попробовал ХонгО в компании корейцев, которые пристально за мной следили, особенно, когда я ел в первый раз, им, было не менее интересно, чем мне. Конечно, это достаточно экстремальное блюдо, и далеко не все корейцы любят и едят такое, сказывается так же и относительно высокая цена блюда.

Решились бы на корейскую жесть?

Цена за порцию на 2-3 человек 35.000 вон / 2420р / 30.7$