Корейский полдень
За 5 лет в Корее я успел выучить язык, разобраться в местной культуре и традициях, совершить много путешествий, а еще очень очень многое, о чем я здесь и пишу.
Когда корейцы спрашивали меня, как мне Корея, я отвечал: “Это рай на земле”. Действительно, корейцы построили волшебную страну, жизнь иностранца в которой прекрасна.
-
Чему научила Корея. Часть 3
-
Чему научила Корея. Часть 2
-
Чему научила Корея. Часть 1
Решил составить список того, что изменилось благодаря жизни в этой замечательной стране. Думал, еле хватит на один пост. Получился длинный список, придется сделать несколько…
-
Связь корейского, китайского и японского
Изучая корейский, я осознал связь трех языков. Поэтому добавил в корейский изучение заимствованных китайских иероглифов, фактически неявно учил китайский. Длинный текст для тех, кто любит погружения =)
-
О самом главном в корейском ресторане
Корейские рестораны очень разнообразны по типу, кухне и структуре. Некоторые открыты 24/7, некоторые закрываются рано. Есть те, у которых в меню всего одно блюдо, есть такие, где глаза разбегаются от выбора.
-
Снежная королева всея лапши! НенгКхальКукСу (냉칼국수)
НенгКхальКукСу значит дословно «холод нож лапша». Нож здесь потому что тесто обычно нарезают длинным стационарным ножом. И эта лапша плоская, а не круглая, как ДуреКукСу, который мы видели до этого.
-
СунДеКук (순대국) - только не на свидании!
Блюдо экзотичное, и я сам долго сомневался, понравится мне это или нет, но интерес взял верх над сомнениями и это оказалось очень вкусно! Дело в первую очередь в запахе - он сильный, резкий, аргессивный, не все корейцы едят такое, а если СунДеКук ест пара, значит они либо друзья, либо у них уже все серьезно, блюдо не считается романтичным.
-
Исполинские пельмени отакуэ!! (만두국)
МандуКук (만두국) - это суп с пельменями. Зайдет в самый раз, когда утром я выбежал из дома пораньше и не успел позавтракать, а обед случился поздний, и нужно было что-нибудь потяжелее =)
-
Волшебная лапша - дурекуксу (두래국수)
Куксу (국수) по-корейски означает обычную пшеничную лапшу, зачастую в бульоне, так что в принципе, это просто суп с лапшой, но здесь важны детали.
-
Корея сквозь призму вкуса еды. По-честному.
Уже пару лет живу в Корее. Часто слышу, что корейская кухня в основном острая и состоит из кимчхи, супов и барбекю. К счастью, это только маленькая часть корейской кухни. Я думаю, что еда находит в себе отражение культуры народа и оттенков быта. Мне хочется поделиться с вами Кореей сквозь ее блюда.