БиБимБап - это, пожалуй, самое распространенное блюдо среди туристов, встречается на каждом углу, зачастую, если зайти в ресторан в центре, то официанты, увидев иностранца, очень часто его сразу предлагают.

Оно не содержит никаких экзотических ингредиентов, и очень легко готовится: обычно смешивают различные овощи (кимчхи, грибы, листья салата, огурец и тд) и мясо с рисом, поливают кунжутным маслом, сверху кладут яйцо и посыпают кунжутом. Собственно, отсюда и название БиБим «смешение» Бап «рис». Причем, обычно приносят все в не смешанном виде и предоставляют сделать это самому. Так же по вкусу можно добавить острого соуса. Рис иногда подают отдельно, а небольшую чашку супа - почти всегда.

Но я бы не стал без причины писать об одном из самых распространённых корейских блюд просто так. Дело в том, что в силу простоты испортить БиБимБап сложно, а вот сделать его очень вкусным - еще сложнее, поэтому я делюсь самой классной вариацией - СанЧхеБиБимБап (산채비빔밥). Приставка СанЧхе означает дословно «овощи с горы», встречается эта вариация, как ясно из названия, близ гор, которых в Корее великое множество, и на вкус сразу чувствуется, что тут все не просто!

Еще одной важной деталью является яйцо, я ведь не спроста залил видео - оно поджарено так, чтобы желток оставался жидким и выступал в роли клея для риса и овощей! Это делает блюдо безумно вкусным!

И напоследок я поделюсь секретом, благодаря которому БиБимБап станет еще вкуснее, а корейцы примут за своего. Итак, перед тем, как все смешать, полейте рис несколькими ложками супа - его станет легче перемешивать, а горячий суп «раскроет» запах кунжутного масла!

Ну что, все готовы смешивать?

Цена 8.000 вон / 520р / 6.9$