Корейцы обожают грибы. Их едят самыми различными способами: часто делают холодные закуски, почти всегда поджаривают на гриле с мясом, не редко можно встретить и в супах. Но забредши в корейскую глушь я увидел БоСот ЧонГоль (버섯 전골) и не смог не заказать.

БоСот (버섯) означает вообще любые грибы. ЧонГоль (전골) же - широкая неглубокая кастрюля, используется для приготовления огромного количества блюд. Здесь у нас грибы в говяжьем бульоне, разбавленные картошкой (не частый гость в корейском блюде), луком и самой говядиной. Отличный выбор для легкого ужина!

Поскольку дело было в деревне, грибы были прям “с горы” (помните БиБимБап с овощами с горы?), свежие аж до хруста! Вкус был совсем не как у покупных грибов - немного горький, но совсем чуточку, чтобы это было приятно. Да, я немного испугался, нашел слово “горький” в словаре и спросил, нормально ли это - “ЕШЬ”, строго сказала мне поджарая кореянка с добрым взглядом с хриплым голосом.

Осилите кастрюлю корейских грибов?

Цена 20.000 вон / 1340 р / 18.3$